AREQUIPA fue fundada el 15 de agosto de 1540 , en atención a la poca salubridad del clima que ofreció la Villa Hermosa de Camaná, el Marqués expidió la provisión de 6 de Junio en la que ordenaba a su teniente
D. Garcí Manuel de Carbajal que juntase a los vecinos de Camaná y les tomase su parecer sobre si éste valle o el de Arequipa era más sano para sus moradores. En caso de que el plebiscito se pronunciase por el último, ordenaba Pizarro que a la mayor brevedad hiciese salir de Camaná a todos los vecinos y asentase la Villa Hermosa en la parte de Collasuyo según unos, o Colesuyo según otros, donde mejor le pareciese, conforme a la traza que le enviaba.
Por otra provisión, fechada el 21 de los mismos mes y año, ratificó Pizarro el mandamiento de que fundasela villa donde fuere mas conveniente para la salud de sus habitantes y ordenaba a Carbajal que nombrase un regidor y juntos procediecen a hacer el repartóde tierras. Es así como, en cumplimiento de tales mandatos, procedió aquel a fundar, en nombre de su Magestad y del Marqués D. Francisco Pizarro, la Villa Hemosa de Arequipa, en el lugar donde hoy se encuentra, poniendo la cruz en el sitio elegido para iglesia y el rollo o picota en el designado para plaza, según era costumbre.
La ceremonia que se empleaba en la fundación de todas las ciudades españolas constituía un acto jurídico y no religioso, como creen muchos. Representaba la toma de posesión, dentro de normas
legales, de la tierra y de la jurisdicción, con formulismos provenientes del ceremonial de los tiempos feudales.
Hasta fines del siglo pasado eran muchas la opiniones que habían no sólo en cuanto al lugar y fecha.de la fundación de Arequipa, sino también respecto a la persona que la hizo por encargo de Pizarro, atribuyéndola algunos a Peranzures de Camporredondo, pero con el hallazgo que hizo el Dr. F.Javier Delgado, Secretario que fué de la Municipalidad, del acta defundación, en uno de los libros antiguos del Cabildo, quedaron perfectamente esclarecidos esos puntos
D. Garcí Manuel de Carbajal que juntase a los vecinos de Camaná y les tomase su parecer sobre si éste valle o el de Arequipa era más sano para sus moradores. En caso de que el plebiscito se pronunciase por el último, ordenaba Pizarro que a la mayor brevedad hiciese salir de Camaná a todos los vecinos y asentase la Villa Hermosa en la parte de Collasuyo según unos, o Colesuyo según otros, donde mejor le pareciese, conforme a la traza que le enviaba.Por otra provisión, fechada el 21 de los mismos mes y año, ratificó Pizarro el mandamiento de que fundasela villa donde fuere mas conveniente para la salud de sus habitantes y ordenaba a Carbajal que nombrase un regidor y juntos procediecen a hacer el repartóde tierras. Es así como, en cumplimiento de tales mandatos, procedió aquel a fundar, en nombre de su Magestad y del Marqués D. Francisco Pizarro, la Villa Hemosa de Arequipa, en el lugar donde hoy se encuentra, poniendo la cruz en el sitio elegido para iglesia y el rollo o picota en el designado para plaza, según era costumbre.
La ceremonia que se empleaba en la fundación de todas las ciudades españolas constituía un acto jurídico y no religioso, como creen muchos. Representaba la toma de posesión, dentro de normas
legales, de la tierra y de la jurisdicción, con formulismos provenientes del ceremonial de los tiempos feudales.Hasta fines del siglo pasado eran muchas la opiniones que habían no sólo en cuanto al lugar y fecha.de la fundación de Arequipa, sino también respecto a la persona que la hizo por encargo de Pizarro, atribuyéndola algunos a Peranzures de Camporredondo, pero con el hallazgo que hizo el Dr. F.Javier Delgado, Secretario que fué de la Municipalidad, del acta defundación, en uno de los libros antiguos del Cabildo, quedaron perfectamente esclarecidos esos puntos
Sobre la historia de la Fundación y relacionado al tema culinario
ResponderEliminarAlgunos creen erróneamente que al tiempo de la fundación de la ciudad de Nuestra Señora de la Asunción de Arequipa en el valle del Chili, estas tierras no estaban pobladas por indios, pero es propicia la ocasión para precisar no solo la existencia de poblaciones aborígenes sino referir algunos interesante detalles que mas adelante guardaran conexión con el tema central del presente blog (COMER Y ALGO MAS).
La chimba es la zona que ahora reúne las extensiones territoriales de Cayma, Yanahuara y parte de Cerro Colorado, incluso el tradicional barrio de San Lázaro, se afirma que las villas españolas ahí asentadas se erigen sobre caseríos indios sometidos a la antigua jurisdicción del Inca.
Los barracones de Miraflores existentes durante la colonia, fueron testigos del flujo comercial de los arrieros (comerciantes indios originalmente) que conectaban a la ciudad con los pueblos del ande,.especialmente Cusco, Puno y el Alto Perú, era el lugar donde solían morar los indios y donde nació posteriormente la famosa Pampeña Arequipeña, según Eusebio Quiroz Paz Soldan; pues en las pampas de miraflores habían danzas y bailes indios.
Nombres quechuas como Characato (Maíz Tostado), Chili (frió o extremo), Yanahuara (Pantaloncillo Negro), Yarabamba (tierra de yaras), Pichu Pichu (montaña de montañas) son testimonio de la presencia indoamericana, he incluso del encuentro cultural precolombino pues en Arequipa interactuaron Quechuas, Aymaras y Puquinas (quequeña, pocsi, tiabaya).
Es así que llegamos al punto de afirmar que hubo un importante aporte de la cocina precolombina en la gestación de la tradicional comida arequipeña.
Solo un comentario adicional; se afirma que en donde hoy se erige la Catedral, la plaza y las principales casonas circundantes era una extensa pampa para la siembra de maíz que era comercializado en Puno.